明厨亮灶

明厨亮灶依托物联网、AI视频分析与云端存储技术搭建餐饮可视化监督体系，兼顾普通食客、餐饮经营者与市场监管三方使用需求，打通后厨操作线上查看、风险预警、问题反馈全链路，让餐饮食品生产全程处于可监督状态。

应用介绍

明厨亮灶覆盖线下门店、校园食堂、企业食堂、外卖商户等多类餐饮场景，消费者可借助地图筛选周边入驻商家，点开对应入口就能查看后厨实时画面；门店管理者可远程巡查后厨操作、查看智能预警数据；监管人员能线上完成巡检取证、派发整改工单，形成完整食品安全管控闭环。

应用特色

明厨亮灶设置分级权限管控体系，连锁门店可划分区域查看权限，普通员工、店长、监管部门拥有不同操作范围；AI算法可自动识别未佩戴口罩、违规堆放食材等违规行为并秒级推送提醒；云端支持7至30天视频回放，方便追溯过往操作细节留存取证材料。

应用亮点

明厨亮灶接入商户会展示专属标识与食安评级，下单前就能核验后厨卫生情况；内置一键举报通道，提交画面素材后系统自动定位属地监管部门流转处理；支持收藏常去餐饮场所，开启消息提醒就能接收店铺违规整改相关动态更新。

应用优势

明厨亮灶降低多方参与成本，小微餐饮商户接入后不用频繁安排线下自查，减少人力巡查开销；监管方不用逐家上门排查，依靠线上数据就能锁定高风险商户精准督导；普通用户不受时间地点限制，通勤、居家时段都能完成后厨云监督。

小编点评

明厨亮灶把传统后厨封闭管理模式转为全民协同监督模式，操作界面布局简洁，地图检索、直播切换、举报提交几步就能完成，中老年群体也能快速上手。长期使用既能帮助餐饮门店规范经营积累口碑，也能切实降低日常饮食的食品安全顾虑，适配日常就餐、孩子校园用餐等各类生活场景。